岗位职责：
1. 负责员工餐厅整体运营管理，制定科学合理的菜单，确保菜品质量与口味稳定。
2. 把控食材采购环节，严格筛选供应商，保证食材新鲜、安全且符合成本预算。
3. 监督厨房工作人员的日常工作，包括食材加工、烹饪过程，确保操作规范、卫生达标。
4. 定期对厨房设备进行维护与管理，保障设备正常运行，提高工作效率。
5. 根据酒店需求和季节变化，适时调整菜品供应，不断推陈出新，提升员工用餐满意度。
6. 合理安排人力，优化工作流程，确保餐厅高效运转，满足员工用餐高峰期需求。

任职要求：
1. 持有厨师相关专业资质证书，具备扎实的烹饪技能和丰富的菜品制作经验。
2. 精通各类菜系，能够熟练运用多种烹饪方法，制作出色香味俱佳的菜肴。
3. 具有良好的团队管理能力，能够带领厨房团队高效协作，完成餐饮服务任务。
4. 熟悉食材特性和市场行情，能够合理控制食材成本，保证菜品质量的同时实现成本优化。
5. 具备较强的食品安全意识，严格遵守食品卫生标准和操作规范，确保食品安全无事故。
6. 工作认真负责，有较强的责任心和敬业精神，能够承受工作压力，保证餐厅工作的顺利开展。

有意向可以直接去酒店人事部面试，或者投递简历。前期比较忙，回复不及时。敬请谅解。
注：请投递邮箱：jerry.li@wandahotels.com

工作地址

赣州市于都县江西省赣州市于都县贡江镇贡江大道万达广场·泰达城

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